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ドイツの焼き菓子 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/06/03
  • 出版社: SBクリエイティブ
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7973-6911-3

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紙の本

ドイツの焼き菓子 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ

著者 門倉 多仁亜 (著)

焼きっぱなしのパウンドケーキ、シンプルでおいしい菓子パン、手軽に作れるタルト生地…。家にある材料でアレンジできて、明日のために途中まで作っておけたり、日持ちがするドイツの...

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ドイツの焼き菓子 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ

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商品説明

焼きっぱなしのパウンドケーキ、シンプルでおいしい菓子パン、手軽に作れるタルト生地…。家にある材料でアレンジできて、明日のために途中まで作っておけたり、日持ちがするドイツの焼き菓子を紹介します。〔「コーヒータイムのお菓子」(文化出版局 2006年刊)の改題,加筆〕【「TRC MARC」の商品解説】

どこかなつかしく、ひとくち食べれば幸せになれる。タニアさんが繰り返し作っているお菓子のレシピ集。【商品解説】

目次

  • ○パウンド生地のお菓子
  • りんごのケーキ、さくらんぼのケーキ、レモンのケーキ、フランクフルタークランツ、砂のケーキ、など
  • ○パン生地のお菓子
  • シュトロイゼルのパン、プルーンの鉄板焼きパン、はちに刺されたパン、シナモンロール、など
  • ○タルト生地のお菓子
  • ドイツ風ベイクドチーズケーキ、いちごのムースケーキ、りんごとマジパンのケーキ、など
  • ○スポンジ生地のお菓子

著者紹介

門倉 多仁亜

略歴
〈門倉多仁亜〉1966年神戸生まれ。国際基督教大学卒業。料理とお菓子を学ぶためコルドンブルーへ入りグランディプロムを取得。テレビや雑誌等で料理やドイツのライフスタイル全般を紹介する。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (0件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

ドイツ

2016/11/24 06:35

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

なんとなくドイツ気分が味わえます。けっこう腹持ちのいいお菓子が多くて小腹がすいたときなどの、おやつにいいです。

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紙の本

シンプルでいいです

2017/02/27 22:43

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ににに - この投稿者のレビュー一覧を見る

焼き菓子が好きで、よく作ります 
だから焼き菓子のレシピ本は沢山持っていますが、フランス菓子がメインなので、
タイトルの「ドイツの焼き菓子」に引かれて買いましたが、そんなに違いはなかったです。

コーンスターチを、粉の半量使うレシピがあり、写真の生地が、とてもしっとりしてるように、見えたので、作りました。
半量では、不安だったので、コーンスターチは、レシピより、少な目にしましたが、
とても美味しかったです。

この本は、菓子パンも載ってるの点も、いいなと思いました。
家庭で作られ続けてきたんだろうなと思うような、レシピばかりで素敵です

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紙の本

やっと手に入ったドイツお菓子レシピ

2017/06/13 13:09

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

同じ著者のドイツお菓子の本が絶版になって手に入らなかったのを悔しく思っていたら(それは図書館で借りたのですが)、いつのまにかアップデートされて出版されていました!やった!
ドイツのおばあちゃんの手作り定番お菓子のラインナップで、バターケーキやパン菓子が多いです。形も素朴で、フルーツを使ったお菓子が目につく一方、クリスマスのお菓子の家はすごいボリュームです。シュトーレンのサイズもすごい。
そして、ずっと探していた「蜂にさされたケーキ」のレシピが手に入って大満足。(蜂蜜は入っていないのが意外)
あとがきによるとタイトルにドイツが入ると売れないと編集判断があったということで、ドイツ菓子好きとしては内心忸怩たるものがあります。でも今度はタイトルにドイツが入っていますね。検索しやすくて良いと思います。手に入って嬉しいです!

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2014/10/14 22:48

投稿元:ブクログ

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2014/05/29 14:37

投稿元:ブクログ

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