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食肉・鶏卵生産のグローバル化 2021年までの展望
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  • カテゴリ:研究者
  • 取扱開始日:2014/04/24
  • 出版社: 筑波書房
  • サイズ:21cm/238p
  • 利用対象:研究者
  • ISBN:978-4-8119-0439-9
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

食肉・鶏卵生産のグローバル化 2021年までの展望

著者 ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト (著),アンナ・ヴィルケ (著),杉山 道雄 (編訳著),大島 俊三 (編訳著),平光 美津子 (ほか共訳)

1970年から2013年までの食肉及び鶏卵生産の展開を分析し、その動向と要因をまとめる。世界の各大陸内の地域及び大陸間の激しい立地移動に関して俯瞰的ならびにそれを裏付ける...

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食肉・鶏卵生産のグローバル化 2021年までの展望

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商品説明

1970年から2013年までの食肉及び鶏卵生産の展開を分析し、その動向と要因をまとめる。世界の各大陸内の地域及び大陸間の激しい立地移動に関して俯瞰的ならびにそれを裏付ける事例研究を通して叙述。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 1970年と2010年の間の食肉及び鶏卵生産のグローバリゼーション
    • 第1節 1970年と2010年の間における豚肉生産のグローバリゼーション
    • 第2節 鶏肉生産のグローバリゼーション
    • 第3節 七面鳥肉生産のグローバリゼーション
    • 第4節 鶏卵生産のグローバリゼーション
    • 第5節 2021年までの世界の食肉生産の展望
    • 第6節 2021年までの世界の食肉貿易の推移
  • 第2章 世界の豚肉生産の5大陸分析
    • 第1節 ヨーロッパの各地区における豚肉生産の構造と動向
    • 第2節 アジア各地区における豚肉生産の構造と動向

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