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珈琲の焙煎と抽出法 カフェ・ド・ランブル
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/05/30
  • 出版社: いなほ書房
  • サイズ:19cm/161p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-434-19351-4
  • 国内送料無料

紙の本

珈琲の焙煎と抽出法 カフェ・ド・ランブル

著者 関口 一郎 (著)

豆の厳選と焙煎で味は決まる−。日本における自家焙煎コーヒー店の草分け、「カフェ・ド・ランブル」主人が、「珈琲の焙煎と抽出」についてこれまでに書いた文章と、各雑誌のインタビ...

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珈琲の焙煎と抽出法 カフェ・ド・ランブル

3,240(税込)

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商品説明

豆の厳選と焙煎で味は決まる−。日本における自家焙煎コーヒー店の草分け、「カフェ・ド・ランブル」主人が、「珈琲の焙煎と抽出」についてこれまでに書いた文章と、各雑誌のインタビューに応じて書いた文章をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】

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