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こんなに使える手作りコチュジャン 麴&唐辛子パワーで免疫力、代謝アップ!
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/07/09
  • 出版社: 家の光協会
  • サイズ:21cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-259-56441-4
  • 国内送料無料

紙の本

こんなに使える手作りコチュジャン 麴&唐辛子パワーで免疫力、代謝アップ!

著者 な すんじゃ (著)

コク深い辛さとうまみがたっぷりの万能調味料コチュジャンで、どんな料理もおいしくなります。炊飯器でコチュジャンを簡単に作る方法と、コチュジャンを使ったおかず、めん、汁ものな...

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こんなに使える手作りコチュジャン 麴&唐辛子パワーで免疫力、代謝アップ!

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こちらは「本の通販ストア全商品対象!1,000円以上のご注文で、3%OFFクーポンプレゼント」の対象商品です。
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キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

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商品説明

コク深い辛さとうまみがたっぷりの万能調味料コチュジャンで、どんな料理もおいしくなります。炊飯器でコチュジャンを簡単に作る方法と、コチュジャンを使ったおかず、めん、汁ものなどのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 5分でできる! コチュジャンの簡単レシピ
  • まぐろのコチュジャンあえ/白身魚のカルパッチョ/さいころステーキ コチュジャン風味/コチュジャンオムレツ/春菊とちくわのサラダ ほか
  • コチュジャンで毎日のおかず
  • 野菜のオーブン焼き/キャベツのみそ炒め/ハンバーグ/バンバンジー/さばとダイコンのコチュジャン煮/さけのピリ辛南蛮漬け ほか
  • コチュジャンでご飯、めん
  • じゃがいもご飯/ドライカレー/焼肉どんぶり/ピリ辛ナポリタン/オイルサーディンと青じそのぺペロンチーノ/ぶっかけそうめん ほか
  • コチュジャンで鍋もの、汁もの・スープ

著者紹介

な すんじゃ

略歴
〈なすんじゃ〉韓国王朝宮中飲食伝授機関宮中飲食研究院修了。京都でキッチンスタジオ「韓国料理ラボねんね」主宰。料理講師。著書に「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」がある。

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評価内訳

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2014/10/05 10:13

投稿元:ブクログ

コチュジャンが塩麹の甘酒の唐辛子味とわかったことで目がさめた。次に麹買ったらまた借りて作ってみよう。

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