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若杉ばあちゃん食養語録 野草と米・味噌で日本人の体と心を立て直そう
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/06/25
  • 出版社: 五月書房
  • サイズ:19cm/186p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7727-0507-3
  • 国内送料無料

紙の本

若杉ばあちゃん食養語録 野草と米・味噌で日本人の体と心を立て直そう

著者 若杉 友子 (著)

野菜の声に耳を傾けること、野草の生命力に直にふれること。そこから教えられることは無尽蔵や…。若杉ばあちゃんが伝えたい「食養の知恵」の集大成。先人たちの知恵が詰まったレシピ...

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若杉ばあちゃん食養語録 野草と米・味噌で日本人の体と心を立て直そう

1,404(税込)

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キャンペーン期間:2017年4月28日(金)~2017年5月31日(水)23:59

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商品説明

野菜の声に耳を傾けること、野草の生命力に直にふれること。そこから教えられることは無尽蔵や…。若杉ばあちゃんが伝えたい「食養の知恵」の集大成。先人たちの知恵が詰まったレシピや、野草を使った伝統的手当て法も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • まえがき 〝食い改め〟で日本人の体と心を立て直そう   
  • 第一章 米・味噌・醤油・梅干しから教わったこと   
  • 米を斗(ます)で計っておさめる理(みち)それが〝料理〟
  • 日本人の元氣の源のコメはヒコ(陽性)とヒメ(陰性)でできている
  • 大豆はその性 寒なり おいしくて恐ろしい極陰性食材
  • 味噌は〝身礎〟 手前味噌はそこん家ちの宝物
  • 味噌汁は飲む点滴 日本が世界に誇る保存食
  • 瀬戸内の〝命ある〟醤油には桜沢の教えが息づいている

著者紹介

若杉 友子

略歴
〈若杉友子〉1937年大分県生まれ。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学ぶ。陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を伝えている。著書に「野草の力をいただいて」など。

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評価内訳

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2015/02/17 13:04

投稿元:ブクログ

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