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やまんば能登を喰らう 山を知りつくした83歳
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/07/08
  • 出版社: 橋本確文堂
  • サイズ:21cm/158p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-89379-166-5
  • 国内送料無料

紙の本

やまんば能登を喰らう 山を知りつくした83歳

著者 谷口 藤子 (著),杉浦 孝蔵 (監修)

能登で採れる主な山菜を写真で紹介。料理法や生育場所、方言名のほか、よく似た毒草や食べてはいけない部分などの注意も掲載。使いようで活かせる山菜や、孫たちに「やまんば」と呼ば...

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やまんば能登を喰らう 山を知りつくした83歳

1,836(税込)

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キャンペーン期間:2017年4月28日(金)~2017年5月31日(水)23:59

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商品説明

能登で採れる主な山菜を写真で紹介。料理法や生育場所、方言名のほか、よく似た毒草や食べてはいけない部分などの注意も掲載。使いようで活かせる山菜や、孫たちに「やまんば」と呼ばれる著者の歳時記なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】

能登の山をすべて歩いた谷口藤子の体験型山菜図鑑。約150種類の料理や活用方法、似た毒草の紹介など、能登の山野を知り尽くした著者ならではの知恵袋を網羅。山菜といっても道端の野草から、樹木の葉っぱや種まで多岐にわたります。【商品解説】

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評価内訳

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2014/06/11 12:47

投稿元:ブクログ

150種類の山菜!

橋本確文堂のPR
「能登の山をすべて歩いた谷口藤子の体験型山菜図鑑がここに誕生!!
約150種類の山菜の見分け方や、料理、活用方法、似た毒草などを紹介。山菜といっても道端の野草から、樹木の葉っぱや種まで多岐にわたります。本書の帯は俳優の岡本信人さんと料理研究家の堀江ひろ子さんからのメッセージです。」
http://shizenjin.net/magazine/publication/guide.html#yam

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