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ウィーン菓子工房リリエンベルグ 真心のレシピと笑顔の魔法
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ウィーン菓子工房リリエンベルグ 真心のレシピと笑顔の魔法

著者 横溝 春雄 (著),横溝 真弓 (著)

ザッハトルテ、桜のシュニッテン、ポルボローネ…。シンプルで、本質をついた味。「リリエンベルグ」の横溝春雄シェフが、ウィーン菓子から創作&定番ケーキ、コンフィチュールまで、...

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ウィーン菓子工房リリエンベルグ 真心のレシピと笑顔の魔法

3,456(税込)

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商品説明

ザッハトルテ、桜のシュニッテン、ポルボローネ…。シンプルで、本質をついた味。「リリエンベルグ」の横溝春雄シェフが、ウィーン菓子から創作&定番ケーキ、コンフィチュールまで、珠玉のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

横溝 春雄

略歴
〈横溝春雄〉スイスやドイツ、オーストリアで研鑽を積み、日本人として初めてウィーンの名店「デメル」で修業。1988年に「ウィーン菓子工房リリエンベルグ」をオープン。日本洋菓子協会連合会常任理事。

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みんなのレビュー3件

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評価内訳

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紙の本

見ているだけでも楽しめます。

2014/07/26 10:05

4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぷにくきゅう - この投稿者のレビュー一覧を見る

書店でパラパラ見て気になり購入しました。値段が高いので悩みましたが、レシピだけでなく横溝シェフの想いがこの1冊にたくさん詰まっています。
お店の外観、店内、スタッフの様子…写真や文章もいっぱい載っているので読みものとしても楽しめます。
こんな素敵なお店があるご近所、羨ましい限りです。

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2014/07/29 11:08

投稿元:ブクログ

帯文:”熱烈に支持されるおいしさ 横溝春雄シェフ珠玉のレシピ集” ”シンプルで本質をついた味。ウィーン菓子から創作&定番ケーキ、コンフィチュールまで”

contents:イントロダクション、ようこそリリエンベルグへ、ウィーン菓子レシピ、人がお店を育む、季節のお菓子&定番菓子レシピ、焼き菓子&コンフィチュールレシピ、あとがきにかえて

2014/08/11 15:25

投稿元:ブクログ

こんなお店に行きたいな、働きたいな、と思わせてくれる写真と文章たち。
横溝シェフは本当にすごい人だなあ。またリリエンベルグのお菓子食べに行こう!
カフェスペース復活してほしい!

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