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うどん一玉は角砂糖14個分 「糖質」の誘惑に勝つ!68の心得
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  • カテゴリ:一般
  • 取扱開始日:2014/06/17
  • 出版社: 宝島社
  • サイズ:19cm/175p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8002-2863-5
  • 国内送料無料

紙の本

うどん一玉は角砂糖14個分 「糖質」の誘惑に勝つ!68の心得

著者 牧田 善二 (著)

糖尿病専門医として延べ10万人以上の糖尿病患者と接し、日本人がいかに炭水化物に依存しているかを目の当たりにしてきた著者が、炭水化物依存症のからくりを説明し、「糖質」中毒か...

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うどん一玉は角砂糖14個分 「糖質」の誘惑に勝つ!68の心得

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商品説明

糖尿病専門医として延べ10万人以上の糖尿病患者と接し、日本人がいかに炭水化物に依存しているかを目の当たりにしてきた著者が、炭水化物依存症のからくりを説明し、「糖質」中毒から抜け出す方法を指南する。【「TRC MARC」の商品解説】

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みんなのレビュー2件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (0件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

2015/01/16 15:19

投稿元:ブクログ

衝撃的な 表題。
うどん一玉に ふくまれる糖分は 54g
角砂糖1個は 4g うどんは、それで 14個にもなるという。
500mlのコカコーラが 40g で角砂糖 10個分。
おい。老い。コカコーラよりも うどんが。

現職の糖尿病医が 
ストレートに シンプルに書いている。

1日の摂取量は オトコなら 80g オンナは 60g
ごはんも 150g ならば 14個。
ごはんは 2杯も食べられない。

根菜類である サツマイモ、ジャガイモの糖質が多い。
カロリー計算ではなく 角砂糖計算すべきだ。

糖質がおおければ 太る。
糖質を取らなければ 痩せる。
じつに 人間の身体は シンプルだ。

要するに 日本人は 糖質依存症なのだ。
血糖値を急激にあげないようにするのがテクニック。
ごはんは 一番最後に食べる。
最初に 野菜などを食べればいい。

ごはんのかわりにステーキを食べろ。
それは、血糖値を上げないからだ。

糖は 血液に 浸透していく。
カンゾウで グリコーゲンを作るが そんなに多くない。
脂肪を作るが、それが インシュリンが少なければ、
血液に流れ込む。それで、血糖値が上がる。

うどんを食べたら、運動しろ。
そうすれば、血糖値が上がらない。
お茶のカテキン、クワの葉のデオキシノジリマイシン
グアバ茶 タンニンとケルセチン。

納豆、豆腐、ゆで卵、
ワインは 血糖値を下げる。

やぁ。やぁ。何となく、すごいことになってきたね。

2016/10/17 17:20

投稿元:ブクログ

いくつもの間違った知識や説明不足が多すぎる。
健康的な食生活を学ぶ上で毒になる割合が高かったのでこの評価。
グリコーゲンは70〜80gしかストック出来ないとか、果物は血糖値を一気に上昇させるとか、お酒に太る原因は見当たらないとか、揚げ物は健康にまったく害がないとか、糖質制限をすると際限なく痩せるとか。

後、糖質制限をやるなら徐々にとかじゃなくキッパリ辞める必要と言いながら、糖質制限の段階のレベル推奨をしたりと訳が分からない。

色んなところから知識を持ってきて統合してるのはいいけどちゃんと一貫性を持たせてくれと言いたい。


しかし悪いところは目立ったけど、有用な情報もありなので下記に。

・BMIの出し方
標準体重=身長(m)×身長(m)×22
美容体重=身長(m)×身長(m)×20

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