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パリ発!サダハル・アオキのフランス菓子
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/06/19
  • 出版社: NHK出版
  • サイズ:26cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-14-199198-4
  • 国内送料無料
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紙の本

パリ発!サダハル・アオキのフランス菓子 (生活実用シリーズ)

著者 青木 定治 (著)

パティシエ青木定治が贈る至高のレシピ。NHKの趣味講座で好評を博した番組から、特に人気が高く、つくりやすいフランス菓子を厳選して紹介。パリ郊外のアトリエで撮り下ろした“簡...

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パリ発!サダハル・アオキのフランス菓子 (生活実用シリーズ)

1,728(税込)

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商品説明

パティシエ青木定治が贈る至高のレシピ。NHKの趣味講座で好評を博した番組から、特に人気が高く、つくりやすいフランス菓子を厳選して紹介。パリ郊外のアトリエで撮り下ろした“簡単にできるおやつ”も収載。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

青木 定治

略歴
〈青木定治〉1968年東京生まれ。パティシエ。91年渡仏後キャリアを重ね、2011年世界最大のチョコレートの祭典サロン・ド・ショコラではAWARDを受賞、最優秀ショコラティエとして表彰された。

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評価内訳

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紙の本

良い

2016/02/25 11:17

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:かほ - この投稿者のレビュー一覧を見る

パティシエ青木定治さんのレシピがこの本で作れるのは素晴らしい。トップパティシエの作り方はやっぱり違う。

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2014/10/02 16:20

投稿元:ブクログ

帯文:”パティシエ青木定治が贈る至高のレシピ”

目次:パリから僕の大好きなフランス菓子をお届けします、パリ郊外のアトリエで気軽につくれるお菓子を伝授、お菓子づくりを始める前に、PART 1 シンプルな焼き菓子でお菓子作りの楽しさを知る、PART 2 基本の生地をひとつずつマスターしてプロの技を学ぶ、PART 3 道具も材料もプロ仕様を選んでワンランク上の味に、店舗紹介

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