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食物アレルギーA to Z 医学的基礎知識から代替食献立まで 第2版
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2014.3
  • 出版社: 第一出版
  • サイズ:26cm/334p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-8041-1298-5
  • 国内送料無料

紙の本

食物アレルギーA to Z 医学的基礎知識から代替食献立まで 第2版

著者 中村 丁次 (編),牧野 好洋 (編),板垣 康治 (編),池澤 善郎 (編),栗原 和幸 (編),手島 玲子 (編),高松 伸枝 (編),鈴木 志保子 (編),杉山 久仁子 (編),土橋 朗 (編)

食物アレルギーの基礎から原因食品、社会における対応の現状と対策、調査・研究の方法、統計学的手法、学会や研修会での発表の仕方、毎日の調理に役立つ献立例までを具体的に解説する...

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食物アレルギーA to Z 医学的基礎知識から代替食献立まで 第2版

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商品説明

食物アレルギーの基礎から原因食品、社会における対応の現状と対策、調査・研究の方法、統計学的手法、学会や研修会での発表の仕方、毎日の調理に役立つ献立例までを具体的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

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