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生体高分子の基礎 はじめてのバイオ分子化学
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2014/10/20
  • 出版社: 実教出版
  • サイズ:26cm/187p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-407-33246-9
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

生体高分子の基礎 はじめてのバイオ分子化学 (専門基礎ライブラリー)

著者 長谷川 慎 (ほか著)

生体高分子とその関連物質(タンパク質・核酸・糖質・脂質)の構造・機能・分析法・産業利用を解説したテキスト。章末問題も収録する。見返しに「アミノ酸の構造」等あり。【「TRC...

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生体高分子の基礎 はじめてのバイオ分子化学 (専門基礎ライブラリー)

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商品説明

生体高分子とその関連物質(タンパク質・核酸・糖質・脂質)の構造・機能・分析法・産業利用を解説したテキスト。章末問題も収録する。見返しに「アミノ酸の構造」等あり。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 アミノ酸・タンパク質の生化学
    • 1−1 アミノ酸の構造
    • 1−2 アミノ酸のイオン化
    • 1−3 ペプチド・タンパク質の構造
    • 1−4 タンパク質の生合成
    • 1−5 タンパク質の物性
  • 第2章 酵素の特性と触媒作用
    • 2−1 酵素とは
    • 2−2 酵素の分類
    • 2−3 酵素の構造と反応機構

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2015/12/10 14:23

投稿元:ブクログ

http://catalog.lib.kagoshima-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB16761131?caller=xc-search

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