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いばらきのおかず
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/12/16
  • 出版社: 開港舎
  • サイズ:26cm/167p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-309-92029-0
  • 国内送料無料

紙の本

いばらきのおかず (郷土の食材と料理)

著者 服部 一景 (編著)

奈良時代は「常世の国」、平成は「うまいもんどころ」の茨城県。そこでとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する...

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いばらきのおかず (郷土の食材と料理)

1,080(税込)

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商品説明

奈良時代は「常世の国」、平成は「うまいもんどころ」の茨城県。そこでとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

服部 一景

略歴
1949年生まれ。児童書編集のかたわら『国際時刻表』に駅のルポを連載。以後、新聞や雑誌に人物や紀行記事を執筆。1991年より横浜で企画出版社を主宰、地域発信型の媒体を手がける。葉山町在住。『ウォーキング神奈川』

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みんなのレビュー3件

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評価内訳

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紙の本

それぞれの町にもあるはず

2016/06/12 11:41

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

茨城県の伝承料理の奥深さを感じた。特定の地域だけではなく、本書のような本を全国から発信していくことも大事だろう。

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紙の本

いばらき

2017/01/30 06:40

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

郷土料理ってとっても大好きでいろいろな郷土料理をネットなどで調べて作ります。この本も調べてるときに見つけました。

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2014/12/22 17:04

投稿元:ブクログ

茨城のお母さんたちの協力を得、伝承料理200点以上を紹介する。四季折々の郷土食材もイラストで掲載。日本人に受け継がれてきた「あたりまえ」だった食生活を取り戻すための手引書。

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