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汝の食物を医薬とせよ “世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/09/25
  • 出版社: 藤原書店
  • サイズ:19cm/220p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-89434-990-2
  • 国内送料無料

紙の本

汝の食物を医薬とせよ “世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り

著者 宮崎 隆典 (著)

アイガモ2千羽による有機農法を実践する「モミ発芽玄米」の開発者・井手教義。コメ作り一筋に生きてきた彼の人生と、コメ作りを綴る。日本の農政に対する考え、料理人との対談も収録...

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汝の食物を医薬とせよ “世紀の干拓”大潟村で実現した理想のコメ作り

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商品説明

アイガモ2千羽による有機農法を実践する「モミ発芽玄米」の開発者・井手教義。コメ作り一筋に生きてきた彼の人生と、コメ作りを綴る。日本の農政に対する考え、料理人との対談も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

アイガモ二千羽による有機農法を実践する
「モミ発芽玄米」の開発者が、世界に叫ぶ!
“世紀の干拓”から、減反政策、そしてTPPまで、農政の転変に直撃された半世紀間、本来の手間をかけて、いのちの根本となるコメ作りを追求し、画期的なモミ発芽玄米を開発した“アイガモ軍師”井手教義が、日本農政の未来に直言!
●秋田・大潟村 開村五十周年記念
【商品解説】

著者紹介

宮崎 隆典

略歴
〈宮崎隆典〉1943年熊本市生まれ。早稲田大学第一政治経済学部卒。読売新聞記者を経てフリージャーナリスト。「NPO食と農と健康」理事長。「一般財団法人日本消費者協会」評議員。

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評価内訳

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2015/08/27 03:53

投稿元:ブクログ

農薬の普及により農家は八十八の手間から解放された。他方、田んぼからタニシやドジョウが姿を消し、川からもフナ、コイ、ナマズが消え、自分自身も風邪をひきやすくなり疲れやすくなった。自分が食べる米、それを買ってくれる大勢の人たちが食べる米は、体を作り、健康を作るためのモノであって、安全・健全なものでなければならない。農薬から一刻も早く手を切らなければならない、との発想から始まった有機無農薬米。ハタハタによる有機肥料、そしてアイガモによる除草と害虫駆除から成り立つ有機農業の良さを伝えている。食糧自給率最下位からの脱出をも期待させてくれた。

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