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焼き菓子
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/10/21
  • 出版社: 河出書房新社
  • サイズ:24cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-309-28472-9
  • 国内送料無料

紙の本

焼き菓子

著者 坂田 阿希子 (著)

クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…。お菓子を作ることが大好きで、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている素...

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焼き菓子

1,620(税込)

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商品説明

クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…。お菓子を作ることが大好きで、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている素朴なおいしさの焼き菓子を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、
シュークリーム、ロールケーキ、プリン……

誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、
素朴なおいしさの焼き菓子。

長い時間、お菓子を作ることが大好きで、
長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、
繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。【商品解説】

目次

  • 【掲載レシピ例】
  • クッキー
  • ビスケット
  • マドレーヌ
  • フロランタンサブレ
  • ラングドシャ
  • パウンドケーキ
  • レモンパウンドケーキ"
  • ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ
  • ナッツのパウンドケーキ

著者紹介

坂田 阿希子

略歴
〈坂田阿希子〉フランス菓子店、フランス料理店を経て独立。料理教室「studio SPOON」主宰。著書に「煮込み料理をご飯にかけて」「もっと使える絶品マリネ」「バナナのお菓子」など。

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みんなのレビュー4件

みんなの評価4.5

評価内訳

  • 星 5 (2件)
  • 星 4 (0件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

見目麗しい焼き菓子の本

2015/03/16 17:54

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ai - この投稿者のレビュー一覧を見る

フィナンシェを作りたく、何冊も比較したのですが、写真が最も美しく、購入致しました。

お菓子を作ったことが無かったのですが、クッキー以外はとても簡単に出来ました(単に、私が生地をまとめるのが難しかっただけで、手順自体は簡単です)。
只今パウンドケーキ3種、クッキー2種、フィナンシェ、プリンを作りましたが、どれも間違いのない美味しさです。

レシピの中にジャムやシロップを入れるものがあるのですが、そのレシピも載っていて、手作りの楽しさがあります。レモンシロップや柑橘類のジャムなど、簡単に出来るのだな、と実感しました。

他のレシピも間違いないだろうと、作るのがとても楽しみです。

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紙の本

お勧めです。

2016/03/14 04:35

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:優乃 - この投稿者のレビュー一覧を見る

坂田さんの本は初めて手にしました。
レシピも作り易くて美味しくてお勧めです。
写真もレイアウトもとても綺麗で素敵。
焼き菓子と言ってもいわゆる甘いお菓子だけではなく、
キッシュなどもあってオーブンが好きな方には特にお勧めです。

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紙の本

シンプル

2016/11/06 05:53

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

いい意味で、たいしたアレンジがない特徴のない焼き菓子の本です。シンプルなので初めての人にも作りやすいと思います。おいしかったです。

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2014/10/21 14:41

投稿元:ブクログ

ベーシックな焼き菓子を集めた著者待望のレシピ本。定番のクッキーやパウンドケーキから、ショコラフォンダンやエンガディナーまで幅広紹介しています。フルーツの保存食や紅茶のお話も。

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