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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2015/03/30
  • 出版社: 光生館
  • サイズ:26cm/221p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-332-02095-0
  • 国内送料無料
専門書

紙の本

ライフステージ栄養学

著者 鈴木 和春 (編著)

栄養ケア・マネジメントや食事摂取基準、妊娠期・授乳期から高齢期までの各ライフステージの特徴や栄養アセスメント、栄養ケアなどについて、多くの図表とともに解説する。日本人の食...

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ライフステージ栄養学

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商品説明

栄養ケア・マネジメントや食事摂取基準、妊娠期・授乳期から高齢期までの各ライフステージの特徴や栄養アセスメント、栄養ケアなどについて、多くの図表とともに解説する。日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 第1章 栄養ケア・マネジメント(栄養管理)
    • 1 栄養マネジメントの概要
    • 2 栄養アセスメント(栄養状態の評価・判定と,栄養診断)
    • 3 栄養アセスメントの方法
    • 4 栄養ケア・栄養プログラムの計画
    • 5 栄養ケア・栄養プログラムの計画(短期目標,中期目標,長期目標の設定)
    • 6 栄養プログラムの実施
    • 7 食行動の変容
    • 8 カウンセリングの応用
    • 9 栄養ケア・栄養プログラムの評価の種類

著者紹介

鈴木 和春

略歴
東京農業大学教授

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