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バターで作る/オイルで作るスコーンとビスケットの本 バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れて、クッキー、パイ、ケーキみたいに楽しめる。作りやすくておいしい、シンプルスコーン50
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/10/24
  • 出版社: 主婦と生活社
  • サイズ:22cm/88p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-391-63630-7
  • 国内送料無料
ムック

紙の本

バターで作る/オイルで作るスコーンとビスケットの本 バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れて、クッキー、パイ、ケーキみたいに楽しめる。作りやすくておいしい、シンプルスコーン50 (生活シリーズ)

著者 若山 曜子 (著)

バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れて、クッキー、パイ、ケーキみたいに楽しめる。バナナスコーン、カレーとコーンのスコーンなど、作りやすくておいしい、シンプルスコーン&...

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バターで作る/オイルで作るスコーンとビスケットの本 バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れて、クッキー、パイ、ケーキみたいに楽しめる。作りやすくておいしい、シンプルスコーン50 (生活シリーズ)

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商品説明

バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れて、クッキー、パイ、ケーキみたいに楽しめる。バナナスコーン、カレーとコーンのスコーンなど、作りやすくておいしい、シンプルスコーン&ビスケット50のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

バターで作るベーシックなものから、オイルと豆乳で作るヘルシーなものまで、バラエティ豊かなスコーンとビスケット満載の焼き菓子バイブル本。
正統派の英国風スコーンから、さっくりパイ風スコーン、マフィンやケーキみたいなふんわりビスケットまで、ひと口にスコーンといっても、実はいろんな食感が楽しめます。
クリームやジャムをつけて楽しめるスタンダードなスコーンから、そのまま食べておいしいアメリカンスコーン(=ビスケット)、そして甘くないスコーンまで幅広く。
おやつに、朝食に、おつまみにもなるスコーンとビスケット。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!

【1章】バターで作る/基本のスコーンとビスケット
1)基本のベーシックスコーン 2)基本のパイ風スコーン 3)基本のケーキ風ビスケット 4)基本の生クリームスコーン 4)基本のクリームチーズスコーン

【2章】バターで作る/いろんなスコーンとビスケット

【3章】オイルで作る/スコーンとビスケット
1)オイルで作る/基本の甘いスコーン 2)オイルで作る/基本の甘くないスコーン【商品解説】

著者紹介

若山 曜子

略歴
〈若山曜子〉料理研究家。パリへ留学。パティシエ、グラシエ、ショコラティエなどのフランス国家資格を取得。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書に「作りおきできるフレンチデリ」など。

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みんなのレビュー3件

みんなの評価3.9

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

スコーンって美味しい

2015/01/12 01:36

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:かるさ - この投稿者のレビュー一覧を見る

紅茶と生クリームスコーンをレシピ通りに。
かぼちゃスコーンのかぼちゃを栗に変えて作りました。
どれも美味しかった!

バターや生クリーム、クリームチーズ、オイルで作る基本生地と
バリエーションが50位載っています。
若山さんの本は、
アレンジとか色々親切だし美味しいし、
沢山集めてしまいました。

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紙の本

手軽に作れる

2015/08/22 08:32

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:かなぶん - この投稿者のレビュー一覧を見る

思い立ったらすぐに作れるので、おやつに作っています。一歳の娘も喜んで食べています。オイルで作っても十分おいしいです。粉をふるわずに泡立て器で混ぜるだけなのも、楽チンで良い。

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紙の本

スコーン

2015/10/22 14:04

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

スコーンはパサパサしていて少し苦手だったのですが友人が作ってくれたスコーンがおいしく自分でも作ってみました。おいしいですよ。

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