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コンパクト臨床栄養学
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  • カテゴリ:大学生・院生
  • 発売日:2014/11/14
  • 出版社: 朝倉書店
  • サイズ:26cm/219p
  • 利用対象:大学生・院生
  • ISBN:978-4-254-61056-7
  • 国内送料無料
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紙の本

コンパクト臨床栄養学

著者 長浜 幸子 (編),中西 靖子 (編),近藤 雅雄 (編),嵐 雅子 (ほか著)

患者の栄養・食事療法について栄養管理を論理的に語ることができる専門能力を養うための本。臨床栄養の概念から、傷病者・要介護者の栄養アセスメント、疾患・病態別栄養ケアマネジメ...

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商品説明

患者の栄養・食事療法について栄養管理を論理的に語ることができる専門能力を養うための本。臨床栄養の概念から、傷病者・要介護者の栄養アセスメント、疾患・病態別栄養ケアマネジメントまで、図表を多く取り入れて説明する。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • 1 臨床栄養の概念
    • A 意義と目的
    • B 医療・介護制度の基本
    • C 医療と臨床栄養
    • D 福祉・介護と臨床栄養
  • 2 傷病者・要介護者の栄養アセスメント
    • A 意義と目的
    • B 栄養スクリーニングと栄養アセスメント
    • C 問診,観察
    • D 身体計測

著者紹介

長浜 幸子

略歴
〈長浜幸子〉1951年兵庫県生まれ。相模女子大学栄養科学部教授。
〈中西靖子〉1943年東京都生まれ。大妻女子大学家政学部教授を経て、華学園栄養専門学校非常勤講師。

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