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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで
  • みんなの評価 5つ星のうち 5
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2015/09/18
  • 出版社: 原書房
  • サイズ:24cm/224p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-562-05159-5
  • 国内送料無料

紙の本

ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで

著者 サイモン・アケロイド (著),内田 智穂子 (訳)

エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統...

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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで

3,024(税込)

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商品説明

エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

現在、自分の手で育てた採れたての野菜を食べる喜びに目覚める人が急増中である。
そんな人たちにとって本書は、約70 種におよぶ利用価値の高い野菜について、栽培、保存、調理のコツを解説。
野菜の形、色、味の世界へと続く扉を開けてくれる楽しいガイドブック。【商品解説】

著者紹介

サイモン・アケロイド

略歴
〈サイモン・アケロイド〉イギリス在住。庭や菜園にかんする本を執筆している。

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