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サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ 余った食材、おいしく変身。
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/04/01
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:21cm/127p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-61660-4

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紙の本

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ 余った食材、おいしく変身。

著者 キムラ カズヒロ (著),フードサルベージ (監修)

家庭のフードロスを減らそう! 食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、買いすぎた加工品…。冷蔵庫の困りものだった食材たちをじょうずに使い切るためのアイデアと料理の数々を...

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サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ 余った食材、おいしく変身。

1,512(税込)

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商品説明

家庭のフードロスを減らそう! 食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、買いすぎた加工品…。冷蔵庫の困りものだった食材たちをじょうずに使い切るためのアイデアと料理の数々を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

冷蔵庫や冷凍庫の奥底で眠ってしまっている、あの常備食…
お中元やお歳暮でもらい、食べ切れていないあの缶詰や乾物…
お土産でもらったはいいものの、飽きてしまったあの調味料…
特売でまとめ買いしたけれど、大量に余っているあの食材…

キッチンをよくよく見渡すと、鎮座している「使い切れない、食べ切れない食材」たち。
捨ててしまうにはもったいなく、かといってなかなか手が出ない。
そんなキッチンの「余った&困った食材」を生まれ変わらせてみませんか?

食料廃棄(フードロス)をおいしく・楽しく解決する近年注目のイベント、「サルベージ・パーティ」の公認シェフがお届けする、食材をおいしく使いきるためのアイデア集&実践レシピ。

読み終えたらキッチンの残り物が宝ものに見えるようになります。【商品解説】

「サルベージ・パーティ」公認シェフの使い切りレシピ。野菜・乾物・缶詰・調味料など、余りがちな食材が驚きの料理に生まれ変わる。【本の内容】

著者紹介

キムラ カズヒロ

略歴
〈キムラカズヒロ〉食の専門学校「レコール・バンタン」にて調理講師を経て、独立。Office K、合同会社ctlを設立。フードコンサルティング、食に関わる様々な事業を展開する料理人。

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節約

2017/07/15 17:02

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

きっちりと食材を使い切ることで節約にもなりますし環境にも優しいので一挙両得で素晴らしいなと感じながら読んでいました。

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