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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2000.2
  • 出版社: 草思社
  • サイズ:20cm/246p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-7942-0942-8
  • 国内送料無料

紙の本

神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし

著者 師岡 幸夫 (著)

女性客と食べもの屋、回転寿司をどうとらえるか、学生さんお断り、出にくくなったいい職人、江戸文化の粋を集めた柳橋など、神田生まれの神田育ち、ちゃきちゃきの江戸っ子鮨職人が語...

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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし

1,728(税込)

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商品説明

女性客と食べもの屋、回転寿司をどうとらえるか、学生さんお断り、出にくくなったいい職人、江戸文化の粋を集めた柳橋など、神田生まれの神田育ち、ちゃきちゃきの江戸っ子鮨職人が語る江戸前鮨のちょっといいはなし。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

師岡 幸夫

略歴
〈師岡幸夫〉1930年東京都生まれ。鮨処「鶴八」初代店主。著書に「神田鶴八鮨ばなし」がある。

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評価内訳

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2011/06/10 20:43

投稿元:ブクログ

 ふとしたときにまた読みたくなる本って、誰にでも何冊かあると思うのです。ボクの場合、その一冊の中に師岡幸夫さんの「神田鶴八鮨ばなし」があります。


 この本はとても好きなあまり、友人へ勧めたり、ちょっとしたプレゼントとしてあげたりすることも今まで何度もあります。故に、自分の家にはなく、読みたくなるたびに改めて買う訳です。


 そして久々に読みたくなって、ネットでポチッと買ったつもりが、間違えたんですね。届いたのが同じ著者のこの本。


 表紙を見てわずかにがっかりしながらも、他にも著書があったんだ〜と、予期せぬ収穫とばかりに読みすすめると、やっぱりね、読んでよかったです。


 できれば前述の「神田鶴八〜」から読んでいただきたいです。あくまで後編というか続編的に読みますと、細々とした補完がされているといいますか、親方の哲学、美学、粋といったものが、より伝わります。
 頑固親父の独り言といってしまえばそれまでですが、温故知新。現在、現代に足りないエキスのヒントがここには詰まっている気がしてなりません。


 昭和の歴史、風情、情緒、民俗、美学を通じて、人としての歩き方、人生哲学に言及されていくこの著書は、ドラッガーにも劣らぬマネジメント哲学を含んだ、ある種「ビジネス書」「自己啓発本」的な側面も併せ持っています。


 これからも周りの人にすすめていきたいですね。

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