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美味礼讃 下(岩波文庫)
  • みんなの評価 5つ星のうち 4 6件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1981
  • 出版社: 岩波書店
  • レーベル: 岩波文庫
  • サイズ:15cm/280p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-00-325242-X
  • 国内送料無料
文庫

紙の本

美味礼讃 下 (岩波文庫)

著者 ブリア‐サヴァラン (著),関根 秀雄 (訳),戸部 松実 (訳)

美味礼讃 下 (岩波文庫)

842(税込)

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みんなのレビュー6件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (1件)
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  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

食べること

2015/10/31 22:11

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:けのび - この投稿者のレビュー一覧を見る

食べることとはどういうことか?栄養を取るだけではなく人間の文化や社会的行動としての食文化を考えさせてくれる1冊であろう

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紙の本

死を目の前にしてもあなたをおもう

2006/08/15 22:04

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:くまくま - この投稿者のレビュー一覧を見る

 下巻は主にサヴァランの経験談が語られる。美味しいものを食べるという視点から行われる人間観察という意味で面白い。若干、独善的で、そこが鼻につくといえなくも無いのだが、下品というレベルには落ちないところでとどまっている。
 これを読んだあとでは、美味しいものに命を賭けるのが決して恥ずかしいことではないと思えるに違いない。

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2004/12/07 07:07

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2009/04/29 16:33

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2009/12/08 23:13

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2011/10/11 11:36

投稿元:ブクログ

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