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- カテゴリ:一般
- 発行年月:1992.11
- 出版社: 外食産業新聞社
- サイズ:19cm/274p
- 利用対象:一般
- フィルムコート不可
紙の本
21世紀に向っての外食ビジョン 日本の外食産業現代史 過去・現在・未来 (外食事評)
著者 土井 利雄 (著)
今、外食産業は、高級多様化する消費者ニーズ、人手不足による値上げなどいろいろの問題がでてきている。健康志向をうける食事内容の問題、高年者向、若者向、高級、大衆などの専門化...
21世紀に向っての外食ビジョン 日本の外食産業現代史 過去・現在・未来 (外食事評)
税込
1,389
円
12pt
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商品説明
今、外食産業は、高級多様化する消費者ニーズ、人手不足による値上げなどいろいろの問題がでてきている。健康志向をうける食事内容の問題、高年者向、若者向、高級、大衆などの専門化への対応など、これからの外食産業のあり方を展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
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