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食後の誘惑 キハチの看板デザート
  • みんなの評価 5つ星のうち 5 1件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1997.9
  • 出版社: 文化出版局
  • サイズ:20×21cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-579-20584-7
  • 国内送料無料

紙の本

食後の誘惑 キハチの看板デザート

著者 清水 康生 (著)

デザートは、食事の最後に幸せな余韻を残してくれる。国籍にこだわらずおいしい食材はどんどんとり入れ、フルーツの力強さを素直に表現することを目指すパティシェ、清水康生の世界を...

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食後の誘惑 キハチの看板デザート

1,512(税込)

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商品説明

デザートは、食事の最後に幸せな余韻を残してくれる。国籍にこだわらずおいしい食材はどんどんとり入れ、フルーツの力強さを素直に表現することを目指すパティシェ、清水康生の世界をレシピとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

清水 康生

略歴
〈清水康生〉1960年和歌山県生まれ。近畿大学農学部農学科卒業。87年レストランKIHATIのオープンと同時にデザート部門を担当。(株)キハチアンドエス菓子事業部製菓長。

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みんなのレビュー1件

みんなの評価5.0

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (0件)
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  • 星 1 (0件)

家庭で高級店のデザートが!

2002/06/24 22:46

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:dessert - この投稿者のレビュー一覧を見る

名店キハチのケーキはとてもおいしくて、高いけれど、何度も買ってしまいます。
が、この本に出てくるようなデザートは、テイクアウトで買うことはできません。ちゃんと、キハチレストランで食事をしないと食べることはできないのです。
なかなか手の届かない、憧れのおいしいデザートを、この本では、材料から作り方、ちょっとしたこつなどを、プロセスをふまえてくわしく説明してくれています。
お皿のもりつけかたなども、写真で手順をひとつひとつ解説してくれているので、この本を参考にすれば、すてきなパーティーを開くことができます。
超おすすめの一冊です。

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