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米と日本人
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1997.9
  • 出版社: 静岡新聞社
  • サイズ:19cm/287p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-7838-0308-0
  • 国内送料無料

紙の本

米と日本人

著者 中井 弘和 (ほか編著)

自然や田園風景を破壊しながら、食糧(穀物)自給率を30%にまで落としていった日本人。21世紀、食糧は安定して得られるのか。食卓を囲む家族関係はどう変わるのか。米によって形...

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米と日本人

1,836(税込)

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商品説明

自然や田園風景を破壊しながら、食糧(穀物)自給率を30%にまで落としていった日本人。21世紀、食糧は安定して得られるのか。食卓を囲む家族関係はどう変わるのか。米によって形成された社会を見直す。【「TRC MARC」の商品解説】

収録作品一覧

米と自然環境 中井弘和 著 15-34
新しい米作りを求めて 中井弘和 著 35-55
米と社会システム 合庭惇 著 56-75

著者紹介

中井 弘和

略歴
〈中井〉京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、静岡大学農学部教授・農学部長。専門は植物育種学。

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