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オリーブオイルBOOK シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1997.11
  • 出版社: 世界文化社
  • サイズ:20×20cm/86p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-418-97302-8
  • 国内送料無料

紙の本

オリーブオイルBOOK シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ (Chef’s table)

著者 浜崎 竜一 (著)

オリーブの実を搾っただけの「天然果汁」であるオリーブ油は、老化や成人病の予防の強い見方。種類もぐんと増えたオリーブ油を上手に使った料理50のレシピを紹介する。【「TRC ...

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オリーブオイルBOOK シェフの使いこなしテクニックがわかる50レシピ (Chef’s table)

1,404(税込)

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商品説明

オリーブの実を搾っただけの「天然果汁」であるオリーブ油は、老化や成人病の予防の強い見方。種類もぐんと増えたオリーブ油を上手に使った料理50のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

浜崎 竜一

略歴
〈浜崎竜一〉1963年鹿児島県生まれ。大阪の辻学園日本調理師専門学校を卒業。バスタ・パスタなど数店でイタリア料理を修業後、勉強のため渡伊。現在は、南青山の料理店・リストランテ山崎のシェフ。

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