お弁当づくりハッと驚く秘訣集 手早くできる！さめておいしい！ （Ｔｏｄａｙ ｂｏｏｋｓ）

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投稿者：ひややっこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

職場にお弁当を持っていこうと考えたときに、ネットであちこち見て評判が良かった本著を買いました。いやあ、これがいい本で。かなり古いのに全然古くない。とても使える、なるほどー、ためしてみようと思える。すごく優秀有能なお料理レシピ本です。どれも簡単そうなのがよいです！！

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投稿者：mikancat　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

お弁当のおかずの仕切りはあまり必要ない。味が混ざってもイヤでないもの同士を隣にしてしまえばいい。焼いたお肉は広げてごはんの上にのせれば、見た目が豪華でさらにおいしい。揚げ物をする時に煮物の素材もちょっと揚げてしまえばスピードアップでおいしさもアップ。などなど合理的で簡単においしくお弁当を作るコツが満載です。ただ綺麗なお弁当の写真が出ている本とは一線を画しています。この本があれば、お弁当作りが上手になることまちがいなし。

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投稿者：あお　　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

　料理研究家、小林カツ代さんの、お弁当のための本。カツ代さんの料理は簡単で美味しいものが多いので、迷わず本書を購入。タイトルにうたっているように、「手早くでき」て、「さめておいしい」お弁当を作るための秘訣がいっぱいの本でした。本当に嬉しいのが、その作り方の簡単さ。料理本の中には、聞いた事もないような材料を使って、難しいレシピ満載の本も見かけますが、そこはやっぱりカツ代さん！！　この本に載っているのは、普通の主婦が明日すぐに作ってみれちゃう、簡単なものばかり。数分の時間も惜しい朝のお弁当づくりの強い味方になってくれます。

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35年前に書かれた本だけどお料理に真摯に向きあって、だけど家族愛に溢れたカツ代さん節が随所に炸裂。
懐かしさも相まって心がほっこり。
相手の気持ちに寄り添ってお料理を作ることの大切さを改めて痛感。
基本は大事かなと。

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私が読んだのは１９８４年出版のもの。３０年前の本なのに、レシピがどれも美味しそうなのと、タイトル通りはっと驚く秘訣があって面白く読めました。写真もないのにこの説得力、さすが小林カツ代さん。それと、お弁当にレタスの飾りを入れないという作者のこだわりには共感しました。お弁当には冷めても美味しいものだけ、ちゃらちゃらした飾りなんかいらないと。今時のキャラ弁ブーム、カツ代さんならどう思うだろう？