ナンシー・クラークのスポーツ栄養ガイドブック

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投稿者：喜八　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

　著者のナンシー・クラークさんはアメリカ合州国における「Registered dietitian」である。略称「R.D.」。「dietitian」は日本語に翻訳するなら「栄養士」が近い。「ダイエットの専門家」ではちょっと違うと思う。
　「Registered」はちょっと翻訳しにくいけれど、「Registered nurse」が「正看護婦」となることから判断すると、「dietitian」は「正栄養士」と表現するのが妥当かもしれない。
　ボストンの有名なスポーツ専門病院で栄養部長として勤務し、多くのアスリート（プロ選手・オリンピック出場選手・一般のスポーツ愛好家を含む）をクライアントに持つ。精力的にスポーツ・栄養関係の各種雑誌に寄稿。近年はインターネットでの執筆活動も盛んに行なっている。
　『スポーツ栄養ガイドブック （原題：Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook）』は、初版（1989）、第２版（1996）、第３版（2003）と版を重ね、通算35万部のベストセラーである。ここで紹介するのは第２版の邦訳。ちなみに原書の第３版は今年の８月に出たばかりだ。
　ダイエッティシャン（dietitian）だからといって、いわゆる「ダイエット」を勧めるわけではない。正しい栄養はスーパーに行くことから始まるとし、健康的な食べ方を身につけるの重要性を説く。
　本書では、炭水化物（糖質）の重要性がたびたび強調される。炭水化物はグリコーゲンとなって筋肉中に蓄えられ、運動中のエネルギー源になるからである。そのためウエイトトレーニーにとってもランナーにとってもきわめて重要な栄養素となる。
　つまるところ運動することと食べることは人間にとってどのような意味をもつのだろうか？
　ナンシー・クラークさんは普段の生活においては自転車で通勤し、ときにはアメリカ大陸横断などの自転車競技に参加する。マラソン大会（フルマラソンを含む）に出場したり、ヒマラヤ・トレッキングに赴いたりもする。そこに見出せるのは LIFE（生活・人生・生命）を楽しむ人の姿だ。