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きのこ 食用きのこ・毒きのこがすぐわかる めくって判別早わかり方式
  • みんなの評価 5つ星のうち 4 2件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1998.8
  • 出版社: 永岡書店
  • サイズ:18cm/287p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-522-21338-7
  • 国内送料無料

紙の本

きのこ 食用きのこ・毒きのこがすぐわかる めくって判別早わかり方式

著者 小宮山 勝司 (文・写真),伊沢 正名 (写真)

日本に自生するキノコのうち、食べられるものを中心に、約220種をカラーで紹介。また、一昔前は食べていたが今は不食となっているキノコや毒キノコについても解説する。【「TRC...

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きのこ 食用きのこ・毒きのこがすぐわかる めくって判別早わかり方式

1,512(税込)

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商品説明

日本に自生するキノコのうち、食べられるものを中心に、約220種をカラーで紹介。また、一昔前は食べていたが今は不食となっているキノコや毒キノコについても解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

小宮山 勝司

略歴
〈小宮山〉1942年滋賀県生まれ。「ペンションきのこ」を経営。著書に「きのこ狩り名人のきのこ料理」ほか。
〈伊沢〉1950年茨城県生まれ。きのこなど隠花植物の撮影を手がける。

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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.0

評価内訳

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  • 星 1 (0件)

紙の本

キノコ初心者にうってつけ

2002/12/22 03:58

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:鳥居くろーん - この投稿者のレビュー一覧を見る

長野でペンションを経営している著者によるキノコ図鑑。

持ち歩ける小さなサイズにキノコが約200種。ちなみに、タイトルにある「めくって判別早わかり」というのは、ページをめくったらお目当てのキノコがすぐ見つかる、というわけではなく、キノコの傘をめくって裏側の色を調べると調べやすいようになっていますよ、という意味。なんだ、残念。

しかし、その実、この分類法は意外に具合がよい。傘の裏側の色は、素人でもすぐにわかるからだ。他に初心者対象の図鑑としては、発生場所別や発生時期別の分類のものがあるが、いろんな場所やいろんな時期にまたがって生えるキノコがあるために混乱がおきやすい。この「傘の裏判別法」ならそういうこともなかろう。ユニークでおもしろい。

内容も良い。なにより写真が美しいのだ。各キノコに関する記述も、特徴に関する情報こそ少ないものの、ペンションを経営する著者ならではのエピソードが盛りだくさんで、読むだけで楽しい。キノコ料理の写真もふんだんに載せてあるのもうれしく、巻末にはレシピまで。

こういう「読んで楽しい見て楽しい」キノコ図鑑は、図鑑として使わなくても、読み物として十分に楽しめる。キノコにまったくなじみがない人にも薦められる本である。

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2007/05/28 20:09

投稿元:ブクログ

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