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大江戸美味草紙
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.5 5件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1998.10
  • 出版社: 新潮社
  • サイズ:19cm/171p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-10-425901-2
  • 国内送料無料

紙の本

大江戸美味草紙

著者 杉浦 日向子 (著)

鮨、蕎麦、天ぷら…。江戸っ子の「食」にかける意地、美学はやはり頑固一徹。江戸前の様々なファーストフードを生んだ江戸っ子たちの食生活を、当時の挿し絵図、著者による漫画などを...

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大江戸美味草紙

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商品説明

鮨、蕎麦、天ぷら…。江戸っ子の「食」にかける意地、美学はやはり頑固一徹。江戸前の様々なファーストフードを生んだ江戸っ子たちの食生活を、当時の挿し絵図、著者による漫画などを散りばめて解説する江戸グルメ読本。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

杉浦 日向子

略歴
〈杉浦日向子〉1958年東京都生まれ。漫画家としてデビューした後、現在は江戸風俗研究に専念。著書に「百日紅」「一日江戸人」「お江戸風流さんぽ道」「入浴の女王」など。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (0件)
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  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

花のお江戸のうまいものたち

2002/02/16 02:23

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:凛珠 - この投稿者のレビュー一覧を見る

 江戸風俗研究家・杉浦日向子氏が、浮世絵や自身のイラストをちりばめて、「江戸のファーストフード」について語った本。
 取り上げられているのは、王道の「鰻」、江戸っ子の意地の象徴「初鰹」、他には天麩羅、焼き芋、初茄子、田楽……などなどである。自分は茄子が苦手だし、鰻よりは鶏肉などの方が美味に感じられるのだが、杉浦氏の文章を読んでいると、江戸の料理を食べたくなってしまうから不思議だ。

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2006/05/05 10:55

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2010/10/06 14:23

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2010/07/27 08:04

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2012/10/06 22:41

投稿元:ブクログ

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