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京の旧家の台所から
  • みんなの評価 5つ星のうち 4 1件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:1998.11
  • 出版社: 文化出版局
  • サイズ:26cm/187p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-579-20640-1
  • 国内送料無料

紙の本

京の旧家の台所から

著者 沢村 市子 (著)

京都の大きな商家で出張料理、精進料理の数々をつぶさに見て育った著者が、これまでに見て、聞いたものをコツコツと書き溜めたその粋を集めた。春夏秋冬、京の旧家の華やぎがよみがえ...

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京の旧家の台所から

1,836(税込)

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商品説明

京都の大きな商家で出張料理、精進料理の数々をつぶさに見て育った著者が、これまでに見て、聞いたものをコツコツと書き溜めたその粋を集めた。春夏秋冬、京の旧家の華やぎがよみがえる献立集。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

沢村 市子

略歴
〈沢村市子〉1921年京都府生まれ。父母と死別後、京都の旧家に引き取られ、料理に関する知識を深める。75年頃から本格的に料理を教え始める。

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評価内訳

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2012/01/18 08:34

投稿元:ブクログ

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