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カフェのごはん オリジナルレシピ66
  • みんなの評価 5つ星のうち 4.5 2件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2000.11
  • 出版社: アスキー
  • サイズ:28cm/113p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-7561-3577-3

紙の本

カフェのごはん オリジナルレシピ66 (Ascii mook)

人気カフェのオリジナルメニューのレシピを紹介。盛り付けや雰囲気作りのアイディアなど、参考になるヒントがいっぱい。自分の部屋でもカフェな気分を味わえる。【「TRC MARC...

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カフェのごはん オリジナルレシピ66 (Ascii mook)

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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
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  • 星 3 (0件)
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  • 星 1 (0件)

紙の本

日本の「ソファーブック」

2001/02/06 09:53

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:みひ - この投稿者のレビュー一覧を見る

 今流行のカフェ53店のレシピが計66種掲載されている。レシピは軽食やドリンク、デザートなど手軽なもの。それがオシャレにアレンジされているので「よーし、ウチでも」と思わされてしまう。一番気に入ったのは「手作りジンジャーエール」。しょうがや砂糖を煮立てたシロップにペリエを注いで… 冬はお湯割にするのが店員さんの間では人気とか(それって、つまりはしょうが湯?のような気もするが)。
 全体を通じて、今はやりのこじゃれた「カフェ」の雰囲気がよく表れていたが、もう少し各店独自の雰囲気、カラーが伝わる方が良い気がした。もともと全部の店がそういう雰囲気なら仕方ないが。
 また、レシピが簡単なのは良いのだが、あるカフェの「モンブラン」で登場したのは「市販のスポンジケーキ」と「缶詰のマロンペースト」。これは読者が気軽につくるためであって、本当はもちろんお手製なんですよね…? せっかくのおしゃれなカフェでのティータイムが、スーパーで手に入るスポンジケーキが土台だなんて、考えただけでわびしい。この辺りの説明は欲しかった。
 と、気になることも色々あるが、料理にはじまり、お店の中の様子、外観など写真がふんだんにある上、お店の地図や電話番号なども掲載されているため、「お料理本」「写真集」「インテリア・雑貨本」「お店ガイド」などの要素が1冊で楽しめる「買い甲斐のある」本であることは間違いない。外国では「ソファーブック」といって、寛ぎながら眺められ、かつ飾っていてもオシャレな本をソファー脇に置いていると聞いたことがある。今まではそれをマネするならば、洋書や美術関係の専門書であったと思うが、この本はソファーブックとなり得る「日本の」「普通の本」だと思う。
 意外なことにコンピューター本で有名なアスキー社が出版元とのこと。これからもこういう本が増えていく気がした。

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2004/10/10 21:32

投稿元:ブクログ

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