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- カテゴリ:研究者
- 発行年月:2001.11
- 出版社: 丸善
- サイズ:27cm/686p
- 利用対象:研究者
- ISBN:4-621-04947-X
- 国内送料無料
紙の本
油化学便覧 脂質・界面活性剤 第4版
著者 日本油化学会 (編)
脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便...
油化学便覧 脂質・界面活性剤 第4版
税込
40,700
円
370pt
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商品説明
脂質の構造・物性・応用・試験法から、油脂や界面活性剤の応用に関してまとめる。進展著しい脂質・バイオテクノロジーの分野は内容を充実させ、基本的解説も豊富に掲載。「油脂化学便覧」(90年改訂第3版発行)を改訂。【「TRC MARC」の商品解説】
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