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商品説明
低迷時代でも繁盛している店はたくさんある。どの業界にも勝ち組みは存在する。きちんとしたプランニングを立て、その上で開業計画を遂行しなくてはならない。飲食店開業の「新・常識」など、開店に向けてのノウハウを解説。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
赤土 亮二
- 略歴
- 〈赤土亮二〉日本飲食開業経営支援センター、チーフ・コンサルタント。
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