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干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ!
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.5 7件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2003.1
  • 出版社: 文化出版局
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-579-20844-9
  • 国内送料無料

紙の本

干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ!

著者 有元 葉子 (著)

外側は温かいけれど、押してみると中は弾力があってまだ冷たい。そんなすぐ使える半干しの野菜を作ってみませんか。いろいろな干し野菜を使ったレシピを紹介します。調理時間が短くな...

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干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ!

1,728(税込)

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商品説明

外側は温かいけれど、押してみると中は弾力があってまだ冷たい。そんなすぐ使える半干しの野菜を作ってみませんか。いろいろな干し野菜を使ったレシピを紹介します。調理時間が短くなって、歯ごたえもシャキッ。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

有元 葉子

略歴
〈有元葉子〉雑誌、テレビ、料理書などで活躍する料理研究家。著書に「シンプルがおいしい」「お気に入りの米料理」「シンプルにおもてなし」「お気に入りのアジアめん」など。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価3.5

評価内訳

紙の本

たいへん参考になりました。

2017/07/31 15:13

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:もりそば - この投稿者のレビュー一覧を見る

「干し野菜とはどういうものか」という説明から始まり、干すとどうなるか、時間によってどう変わっていくか、どんなレシピに応用できるか、いろいろと参考になりました。真夏にとくに重宝する1冊です。

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2008/03/10 15:48

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2010/06/24 08:44

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2012/10/07 20:39

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2010/09/26 09:48

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2011/08/20 16:52

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2011/10/09 13:07

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