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ことばは味を超える 美味しい表現の探究
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2003.2
  • 出版社: 海鳴社
  • サイズ:20cm/315p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-87525-212-9
  • 国内送料無料

紙の本

ことばは味を超える 美味しい表現の探究

著者 瀬戸 賢一 (編著)

「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅...

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ことばは味を超える 美味しい表現の探究

2,700(税込)

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商品説明

「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。【「TRC MARC」の商品解説】

収録作品一覧

味のことばとことばの味 瀬戸賢一 著 11-26
味ことばを調理する 瀬戸賢一 著 27-61
五感で味わう 瀬戸賢一 著 62-78

著者紹介

瀬戸 賢一

略歴
〈瀬戸賢一〉1951年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。

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