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食の堕落と日本人(小学館文庫)

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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2004.10
  • 出版社: 小学館
  • レーベル: 小学館文庫
  • サイズ:16cm/237p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-09-405661-0

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食の堕落と日本人 (小学館文庫)

著者 小泉 武夫 (著)

食の堕落と日本人 (小学館文庫)

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食の堕落と日本人(小学館文庫)

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食の堕落と日本人(小学館文庫)

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紙の本

怒り

2015/10/19 20:57

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:やまだ - この投稿者のレビュー一覧を見る

干物や漬物、日本酒などの日本食に込められた知恵や工夫などを解説している本でした。特に現在の日本人に対する日本食についての怒りが伝わってくる作品でした。

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2011/03/30 21:19

投稿元:ブクログ

日本食万歳。日本食を食べればキレにくくなり、精子が増える。ポストが赤いのも日本食を食べないからと言いかねない勢い。

2014/02/03 23:36

投稿元:ブクログ

「日本人の食生活が乱れたから、社会が悪くなったんだ!」

終始、この論調で書かれるのだから読んでいてウンザリ…。

2007/05/27 21:35

投稿元:ブクログ

美味しそうな本を沢山書いているので前から気になっていた。こんな辛口だとは思っていなかったが。心から日本を愛しているからにちがいない。醸造学と発酵学の専門家なので鰹節は日本料理の世界遺産だ。といわれるとそう思う。今から300年前。貝原益軒は養生訓の中でこういったらしい。飲む水や食べ物はよく選べ。それによって人の天性まで変わるのだから。それと著者の教えの中で好きだったのが「下ごしらえ」の重要性。我以外、皆我の師ナリ。そうそう。大人になっても世の中には学ぶべきことが沢山存在するので。いつも謙虚な気持ちで学んでいきたいものです。おいしい。にはちゃんと人々の汗と涙があること。水と土があるということ。

2016/11/05 21:56

投稿元:ブクログ

小泉武夫『食の堕落と日本人』読了。

日本食の良さを改めて実感。出汁をとったお味噌汁と漬物、煮物か焼き魚、納豆と日本酒・・・などの日本料理の良さがツラツラと書かれている。
そんなのは分かってるけど出来ないんだよ!というツッコミがきそうな本(笑)

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