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- カテゴリ：一般
- 発行年月：２００５．３
- 出版社： 女子栄養大学出版部
- サイズ：２１ｃｍ／１１９ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：4-7895-1902-3
紙の本
高齢者のための食事制限メニュー 糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症 （ホームヘルパーお料理サポートシリーズ）
著者 今井 久美子 （料理）,本田 佳子 （医療栄養指導）,香川 芳子 （監修）,杉橋 啓子 （監修）
さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く掲載。それぞれの症状に合った分量を記載する。巻末には栄養成分値を付ける。ホームヘルパー、高齢者...
高齢者のための食事制限メニュー 糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症 （ホームヘルパーお料理サポートシリーズ）
税込
1,320
円
12pt
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商品説明
さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く掲載。それぞれの症状に合った分量を記載する。巻末には栄養成分値を付ける。ホームヘルパー、高齢者がいる家庭の食事作りの悩みを解消！【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
今井 久美子
- 略歴
- 〈今井久美子〉栄養士・料理研究家。保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。
〈本田佳子〉女子栄養大学栄養学部教授（医療栄養学）。日本病態栄養学会常任理事などを務める。
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