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食品リスク BSEとモダニティ
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2005.10
  • 出版社: 弘文堂
  • サイズ:20cm/378p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-335-00058-8

紙の本

食品リスク BSEとモダニティ (シリーズ生きる思想)

著者 神里 達博 (著)

BSE、鳥インフルエンザ、O−157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑...

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食品リスク BSEとモダニティ (シリーズ生きる思想)

税込 2,750 25pt

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商品説明

BSE、鳥インフルエンザ、O−157、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。食への不安の根底にある、科学そのものに対する疑念にまで立ち入って考える。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

神里 達博

略歴
〈神里達博〉1967年生まれ。東京大学総合文化研究科博士課程単位取得。早稲田大学、東京農工大学非常勤講師、東京大学先端科学技術研究センター協力研究員を兼務。

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