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食べても平気?BSEと食品表示(集英社新書)
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2005.12
  • 出版社: 集英社
  • レーベル: 集英社新書
  • サイズ:18cm/205p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-08-720322-0
  • 国内送料無料
新書

紙の本

食べても平気?BSEと食品表示 (集英社新書)

著者 吉田 利宏 (著)

BSE感染牛の発見と牛肉虚偽表示事件で注目をあびる食品表示。衝撃のBSE発覚以前と以後の食品行政を検証する。食との関わりを見直し、食の安全と向き合うための書。【「TRC ...

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食べても平気?BSEと食品表示 (集英社新書)

734(税込)

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商品説明

BSE感染牛の発見と牛肉虚偽表示事件で注目をあびる食品表示。衝撃のBSE発覚以前と以後の食品行政を検証する。食との関わりを見直し、食の安全と向き合うための書。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

吉田 利宏

略歴
〈吉田利宏〉1963年生まれ。早稲田大学法学部卒業。衆議院法制局入局。2002年退官。早稲田大学エクステンションセンター講師などを務めながら、執筆活動を続けている。

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