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イチバン親切なお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.9 9件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2006.10
  • 出版社: 新星出版社
  • サイズ:24cm/207p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-405-09145-5

紙の本

イチバン親切なお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ

著者 川上 文代 (著)

洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介。1つ1つの工程を写真で掲載し、ポイントや注意点、陥りやすい失敗例、器具の使い方、混ぜ方...

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イチバン親切なお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ

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イチバン親切な教科書シリーズ 料理6点 6巻セット

  • 税込価格:9,28886pt
  • 発送可能日:購入できません

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商品説明

洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介。1つ1つの工程を写真で掲載し、ポイントや注意点、陥りやすい失敗例、器具の使い方、混ぜ方の違いなどをていねいに解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

川上 文代

略歴
〈川上文代〉デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、商品開発などでも活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。

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みんなのレビュー9件

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評価内訳

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紙の本

教科書

2018/06/25 18:07

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投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る

調理器具などの説明から、オーブンの、
アタタマル仕組み、卵の重量の目安などの、
詳しく掲載されています。
作りたい、挑戦したいと思うお菓子タチが、
イロイロ掲載されています。

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2008/07/19 21:39

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2010/06/10 20:22

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