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商品説明
「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる！【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
| 国産食料と輸入食料の違いをめぐって | 小山修 著 | １２－２１ |
|---|---|---|
| フード・マイレージの考え方と計測方法 | 中田哲也 著 | ２２－３１ |
| 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷 | 中田哲也 著 | ３２－４０ |
著者紹介
山下 惣一
- 略歴
- 〈山下惣一〉１９３６年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校（劇団こまつ座主宰）教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。
〈鈴木宣弘〉１９５８年三重県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
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