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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2008/02/01
  • 出版社: 新星出版社
  • サイズ:24cm/223p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-405-09158-0

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イチバン親切な和食の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!

著者 川上 文代 (著)

主菜・副菜からご飯もの、汁もの、漬けものまで、季節感を大事にした和食料理を紹介。器や器具の使い方、料理の盛りつけ方やあしらい、飾り切り、魚のおろし方や素材の下ごしらえなど...

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イチバン親切な和食の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!

税込 1,540 14pt

イチバン親切な 和食の教科書

税込 1,540 14pt

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セット商品

イチバン親切な教科書シリーズ 料理6点 6巻セット

  • 税込価格:9,46086pt
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商品説明

主菜・副菜からご飯もの、汁もの、漬けものまで、季節感を大事にした和食料理を紹介。器や器具の使い方、料理の盛りつけ方やあしらい、飾り切り、魚のおろし方や素材の下ごしらえなどの基本も写真や絵で丁寧に解説する。〔新装版のタイトル:和食の教科書〕【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

川上 文代

略歴
〈川上文代〉大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。

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