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紙の本 |
セット商品 |
- 税込価格:21,120円(192pt)
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商品説明
地産地消は環境にやさしくない? 肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染とは? 消費者が変えるべきこととは? 食と環境に関する基礎的な知識を提供するとともに、食にまつわるさまざまな定説を見直す。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
松永 和紀
- 略歴
- 〈松永和紀〉1963年長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞記者を経て、フリーランスの科学ライター。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。
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