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紙の本

ごはんとおかずのルネサンス 新版 基本編 誰もが忘れていた日本の真実の味わい (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

著者 弓田 亨 (著),椎名 眞知子 (著)

不足しているさまざまな栄養素を、豊かに、充分に細胞に送り込むためにはどうすればいいか。先人の知恵に立ち返り「灰汁抜き・下茹で不要」「砂糖・みりん不使用」「いりこで味を調え...

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ごはんとおかずのルネサンス 新版 基本編 誰もが忘れていた日本の真実の味わい (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

税込 1,980 18pt

ごはんとおかずのルネサンス基本編

税込 1,650 15pt

ごはんとおかずのルネサンス基本編

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商品説明

不足しているさまざまな栄養素を、豊かに、充分に細胞に送り込むためにはどうすればいいか。先人の知恵に立ち返り「灰汁抜き・下茹で不要」「砂糖・みりん不使用」「いりこで味を調える」健康レシピが満載です。【「TRC MARC」の商品解説】

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みんなのレビュー9件

みんなの評価4.2

評価内訳

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  • 星 1 (0件)

電子書籍

目からウロコ&電子書籍がおすすめ☆

2014/04/06 17:39

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:mari - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜の皮はむかない
オーガニックっでなく、スーパーで売ってる野菜でOK
ご飯にアーモンド
なにより砂糖をいっさい入れないなんて、聞いたことありません。

普通じゃ考えつかない料理法ですが、食べてビックリ!
おいしい~(*^^*)
砂糖なしでもこんなに美味しいなんて驚き!

今回、初めて電子書籍を購入しましたが、
とても使いやすかったです

電子書籍の方がお値段もお得だし、
タブレットなら料理中も汚れる心配もありません。
他のルネサンスごはんシリーズも電子書籍になったら嬉しいのですが。

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紙の本

心身に良い美味しいおかずが作れる良書だと思います。

2020/10/29 23:45

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:まお - この投稿者のレビュー一覧を見る

著者の考え方に共鳴するところがあり購入。材料が全て揃わなくても、揃えられた物だけでも美味しく作ることが出来ました。「洗練されてお洒落」といった料理ではなく、心身共にホッして元氣になる滋味の美味しさだと思います。

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紙の本

美味しいおかず

2019/10/25 20:42

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

ご飯によく合う美味しいおかずがいろいろ載ってて重宝します。
伝統のおかず、大人にも子供にも人気のテッパンおかず、
いつものおかずを一手間でさらに美味しくするコツなどもあり、興味深い。

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電子書籍

偏屈な美味しさ

2016/11/09 15:22

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きゅうたる - この投稿者のレビュー一覧を見る

真面目に誠実に正直に仕事をしてきたのだと思いますが、頑固さ満載の思想的家庭料理の本です。
私は好みの味です。お料理に常に砂糖を入れる方は物足りないかもしれません。
やり過ぎな気もしますが、(カレーや唐揚げにもいりこが入ります。)
トマトサラダ、切り干し大根、餃子など作りました。タイ米入りごはんはなんとなく面倒なので、2度でやめましたが、体には良さそう。ぬか漬けに挑戦中です。
ダシがとてもきいたレシピなので、梅雨時は本当にすぐにに傷みます。

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2012/05/31 19:00

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2016/04/10 13:09

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2013/08/04 22:45

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2019/02/27 07:51

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2016/02/13 16:11

投稿元:ブクログ

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