風流 江戸の蕎麦 食う、描く、詠む （中公新書）

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投稿者：ももんじゃ０５号　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

１　本書は、江戸のそば文化について、文芸、芸能に現れた話をまとめた本である。
２　江戸時代、基本的に、流通、産地の関係から、関西はうどん、関東はそばであった。そばは、救荒作物の側面があり、低温の場合でも、２か月から３か月程度で育つ。寒冷地、山地で栽培しやすいので、関東近辺で、栽培されたんだと思う（そばの産地は、長野とか、山形とか寒いところが多い）。
　　しかし、切りそばが生まれ、粋な食べ物だということで（直侍がおにぎりでは絵にならんなあ）、江戸っ子にも大変好かれていく。
　　このため、江戸の文芸、芸能との非常に関連が深かくなっていった。
３　有名どころは、忠臣蔵。赤穂浪士が集まったのがそば屋の二階であったとか、しかし、実際には、討ち入り前に数名がそばを食べにいっただけだそうな。
　　また、赤穂浪士に限らず、武士のそば愛好者も多い。松尾芭蕉は、そばを俳句に詠んでいる。それまで、和歌では、そばを題材に扱うことはなかったんだが（やっぱり王朝文化だから、関西中心か、また、そばの扱いが低かったのかもねえ）、芭蕉が、旅路で読んでいるのである。
　　さらに、新井白石が、そばを漢詩にうたっている。これがなかなかふるっていて、楽しい。私は、新井白石は、おっかない人だと思っていたのだが、こういうお茶目な側面が意外であった。
　　他方、恋川春町（この人、本職は、小藩の家老級である）が、酒呑童子の話を題材に、化物大江山という話を書いている。なんでもこの話、洛中に繰り出しては、無銭飲食を繰り返すうどん童子を、源のそばこ（頼光のパロディ）が四天王（渡辺綱ならぬ渡辺のチンピとか薬味が題材）を連れて、打ちにいく（討つと掛けている）話である。かなり手が込んでいて、パロディとして大変面白い（神仏の化身が、浅草の市場で買ってきた麺棒を授けるのは、笑ってしまった）。
４　庶民の生活では、源平合戦（一の谷）をパロディにして、そば屋と客の掛け合いがあったり、小話があったりする。今でも残っているものとしては、歌舞伎で、前出の直侍がそばを食べたり、落語（ときそば、そば清）にでてきたり。そば清に関連して、そばの大食い選手権みたいな記録もあるんだけど、中に、どっかの藩の侍（しかもかなりいい年）がいて、みんな楽しんでるなあと思う。
５　そばって、手軽な食べ物でありながら、江戸っ子に親しまれ、また、文芸や芸能に取り上げられた結果、洒脱になっていったみたいである。
　　なお、現在のそばの関係で、こういう漫画がある。腹が減ってきたので、この辺で。