薬膳・漢方の食材帳 毎日役立つからだにやさしい

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2011/09/18:八割方読んだところで友人に先に貸出。
2011/12/18：手に入りやすい食材が多いので取り入れやすそう。

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スーパーなどで手に入る身近な食材197種類。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。

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ちょっとした身体の不調を感じた時に、症状別に食材を調べて、その食材を組み合わせて献立を作ることができます。
こんな本がほしかった！！

写真もとてもきれいで、見ているだけで健康になりそうです♪

薬膳に興味のある方の入門にとてもよいと思います。

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いくつかのチェック項目から体質を診断したり、体質や症状別アドバイスも載っていたりと使いやすい一冊。レシピは少ないが、食べ合わせも東洋医学の基本の考え方、四季に応じた対処もあって充実した内容。

ニキビ・吹き出物はできる場所によって不調な部分(肺、胃など)が分かるそうで、体からのサインなんだなと思った。

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本来は薬で治すのではなく、食物でカラダを健康に維持すること。
春になると桜が咲く様に、人間も自然とは切り離せない。
その季節にその野菜がなるには理由がある。
その季節にその魚がとれるには理由がある。
その土地でその果物ができるのも理由がある。
「体と向き合い自然に従う」まさにその通りだ。

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漢方薬より身近な野菜果物などの紹介が多かったので購入。
韓国で出版されている書籍に比べると
まだまだ内容が不十分かな～と感じました。

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これまた料理好きの母親が買ってきた本。
「からだにおいしい野菜の便利帳」とはまた違った角度から、食材の効果などが書かれていて、ついつい「美肌」とか「老化防止」などの単語に目が反応してしまう。

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簡単な辞典みたく使える。この食材て何にいいんだろう？とか思ったらさっと引けて便利。後ろにちょこっと症状別の索引もある。
難しくなくていい。

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食材の効能の辞典。症状別インデックスが便利。食材ごとにおすすめの料理が書いてあるけど作り方とかは季節の薬膳スープとか粥とか薬膳酒くらいしか書いてない。

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食材の紹介と、その食材を使ったメニューの紹介。
家庭料理に薬膳のエッセンスを取り入れたいときに役にたちそうです。
一般的な、多くの食材が紹介されている。
薬膳の薬効だけでなく、食品分析をした有効成分が併記されていたら★★★★★ですね。
（ビタミン類など）
この本が一冊あれば「○○が体にいい！」と宣伝する健康番組は見る必要がなくなります。
健やかな生活のためには、季節のものをバランスよく食べるのが一番だと思います。

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自分の体質に合わせた食材を探し易く、スーパーなどで手に入る食材が中心に紹介されているので生活に取り入れ易いのも魅力的。飽きのこないデザインなので長く使えそう。要は大概の食材は体に良いということだが、体調だけでなく季節や地域に合わせた食生活をするということを見直すきっかけになった。

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全く薬膳の知識なく読んだら、自分がかなり薬膳についてまちがったイメージを持っていることがわかった。
意外にも、薬膳は、魚や肉も必要としているし、１日何カロリー摂取するなどという目安もないらしい。
五行と体と食を結び付けて考えるというところは、おもしろかった。