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ボウルひとつでおかずパン 「いただきます」まで90分!(講談社のお料理BOOK)
  • みんなの評価 5つ星のうち 4.3 3件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2011.6
  • 出版社: 講談社
  • レーベル: 講談社のお料理BOOK
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-06-299532-0
  • 国内送料無料

紙の本

ボウルひとつでおかずパン 「いただきます」まで90分! (講談社のお料理BOOK)

著者 荻野 恭子 (著)

作り始めて「いただきます」まで90分ほど。ボウルひとつで手軽にできるパン生地で「おかず」を包んだり、のせたりして焼くだけの気軽なパンの作り方を紹介します。パンと食べたい小...

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ボウルひとつでおかずパン 「いただきます」まで90分! (講談社のお料理BOOK)

1,620(税込)

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商品説明

作り始めて「いただきます」まで90分ほど。ボウルひとつで手軽にできるパン生地で「おかず」を包んだり、のせたりして焼くだけの気軽なパンの作り方を紹介します。パンと食べたい小さなおかず26種も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

荻野 恭子

略歴
〈荻野恭子〉東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。TVの料理番組や雑誌などで活躍。著書に「ロシアの郷土料理」など。

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みんなのレビュー3件

みんなの評価4.3

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

ひとあじちがうパン多し

2016/06/25 16:55

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本のパンの趣味は一味違う!と思ったら、著者はこのほかの著作にロシア料理、トルコ料理があり、エキゾチックな雰囲気はそのためのようです。
基本は材料をまぜてちょっともんで30分オーブンで休ませて生地完成。それにお惣菜(ウインナー、きんぴらなど)を包んで出来上がり。というもの。
ピラフ包みパン、ピロシキ、きのこのつぼ焼き、ピロークなどが紹介されているのが珍しい。
さらにロシアっぽく、ビーツのサラダ、ボルシチの作り方はパンではありませんが紹介されています。

やはりちょっともんで休ませる作り方で、フランスパン、ピタパン、ピザ(ほうれん草のピザはトルコ風)、丸いナン(ナンに細かい穴をあけるための専用の道具を使っているところがなんだか素敵です)。
全粒粉のパン、レーズン入りコーンミールパン、ライ麦パンも紹介されています。

イーストなしのパンではねぎ餅、チャパティ、薄いトルコ風のピザ、グルジアのチーズパン、ナン、サモサ、サムサが紹介されています。
この異国情緒豊かなラインナップがこの本の個性であり魅力だと思います。

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2012/05/07 18:11

投稿元:ブクログ

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2014/07/16 16:50

投稿元:ブクログ

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