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究極のクロマグロ完全養殖物語
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 7件
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2011.7
  • 出版社: 日本経済新聞出版社
  • サイズ:19cm/228p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-532-16799-8
  • 国内送料無料

紙の本

究極のクロマグロ完全養殖物語

著者 熊井 英水 (著)

数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。【「T...

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究極のクロマグロ完全養殖物語

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商品説明

数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

熊井 英水

略歴
〈熊井英水〉1935年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。2002年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。

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評価内訳

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2011/12/11 14:32

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2011/09/05 23:19

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2011/12/29 23:17

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2011/08/10 00:45

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2012/01/04 09:46

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2012/01/17 12:31

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2011/11/21 01:13

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