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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.7
- 出版社: 誠文堂新光社
- サイズ:26cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-416-81146-7
紙の本
介護食スイーツ レシピと栄養 誤嚥・低栄養対策 (あなたの介護、サポートします!!)
著者 代居 真知子 (著),鈴木 理恵子 (著),島崎 洋子 (栄養部分監修)
いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表...
介護食スイーツ レシピと栄養 誤嚥・低栄養対策 (あなたの介護、サポートします!!)
税込
1,760
円
16pt
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商品説明
いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表示付き。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
代居 真知子
- 略歴
- 〈代居真知子〉女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。
〈鈴木理恵子〉青山学院大学文学部卒。料理研究家・文筆家。
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