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クスクスの謎 人と人をつなげる粒パスタの魅力(平凡社新書)

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  • みんなの評価 5つ星のうち 4 7件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2012/01/01
  • 出版社: 平凡社
  • レーベル: 平凡社新書
  • サイズ:18cm/207p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-582-85623-1

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新書

紙の本

クスクスの謎 人と人をつなげる粒パスタの魅力 (平凡社新書)

著者 にむら じゅんこ (著)

フランス、モロッコ、ブラジル…。人の移動とともに国境を軽々と越え、土地の伝統に融け込む「食のなかの食」となり、人々を魅了し続けてきたクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅...

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クスクスの謎 人と人をつなげる粒パスタの魅力 (平凡社新書)

842(税込)

クスクスの謎

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商品説明

フランス、モロッコ、ブラジル…。人の移動とともに国境を軽々と越え、土地の伝統に融け込む「食のなかの食」となり、人々を魅了し続けてきたクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

にむら じゅんこ

略歴
〈にむらじゅんこ〉東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて比較文化を専攻。専門フィールドは東アジア・フランス語圏近代文化。ライター・翻訳家。著書に「「ねこ式」フランス語会話」など。

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書店員レビュー

ジュンク堂書店池袋本店

名前がかわいい 何...

ジュンク堂書店池袋本店さん

名前がかわいい
何かツブツブした物体
中近東とかアフリカの方のエスニックな食いもん

という漠然としたイメージで語られがちなクスクス
(そもそも語られているのかも疑問)の歴史、分布、展開までを
ぎゅうっと詰め込んだ「クスクス愛」あふれる1冊。
空腹時に読むのは控えるのが賢明です。

池袋本店 文庫担当Y

みんなのレビュー7件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (2件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

2012/08/15 13:35

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2012/10/07 01:38

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2017/01/23 06:30

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2012/02/03 11:53

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2012/04/09 20:23

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2015/09/24 14:28

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2014/10/15 16:22

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